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南京的美食,绝了!

http://www.mipang.com时间:2011-03-17  来源:米胖旅游网  点击:3158
南京菜一贯称为“京苏年夜菜”,厨师则自称“京苏帮”。
南京的饮食以京苏菜(金陵菜)和清真菜闻名。金陵菜的四年夜名菜搜罗松鼠鱼、蛋烧卖、
佳丽肝、凤尾虾。建造金陵年夜菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。

美食街
夫子庙的年夜石坝街和湖南路的狮子桥为闻名的美食街,有良多特色小吃,闻名的特色小
吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、
绿柳居等。此外,漫衍在新街口和南年夜四周的众多美食店也为不少网友口碑举荐。另,一般
去南京夫子庙城市试试这里甘旨的老鸭粉丝汤,味道极好。

秦淮八绝
所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:
魁光阁的五喷香茶叶蛋、五喷香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;
奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;
奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;
瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、木樨夹心小元宵。
这些店家部门已经歇业了,有些店的水平不外如斯,不成迷信。夫子庙良多餐厅都有小
吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,如奇芳阁有堂吃的点心套餐,分50 元和 80 元两种。也可到秦淮人家、贵宾楼、状元楼这些较年夜的餐馆去品尝,可保证口胃,但价钱要在百元以上。

南京首要小吃:
小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡
蛋 臭豆腐 活珠。

南京鸭肴
南京的制鸭手艺久负盛名,早在 1400 多年前的南朝时代就有记实。南京的鸭肴是闻名
全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、喷香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等
也各具特色。
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