看南京（二）

盐水鸭与中华门

导游小李说的这些同业散客，其实是来自西安的一些教员，午时一路吃饭，八人一台却也有八菜一汤，而且吃到了南京有名的盐水鸭，没有想像的好吃，或许是自已期望太高吧，不外倒也鲜嫩可口，但盐水鸭的来历却与我们饭后的一个景点中华门扯上了关系。

呵，一到中华门，导游又限制了我们游玩的时刻，40分钟。

中华门，原称聚宝门，建于明朝朱元璋时代，是南京城墙最宏伟的一段，昔时朱皇帝从一个放牛娃再到一个通俗僧人，再经由年夜巨藐小无数战争，历尽千辛万苦，以非一般地意志及才能终于在金陵城称帝，为了巩固自已的霸业，首先建筑坚贞的城墙，城墙每一块砖都刻有负责人的名字，以防豆腐渣工程，所以南京长城，履历这么多年的风雨，虽有斑驳的痕迹，却仍坚贞如昨，保留无缺。

据说，朱元璋昔时建筑长城时，碰着一个难题，有一个水旋涡，无论怎么填都填不满，为了快速建筑完毕，朱皇帝想尽法子。当他风闻那时的江南首富沈万山有一个聚宝盆时，便前往借用。开初，沈万山没有承诺。后来，朱元璋写了个借条，商定三日后的五更天了偿。沈万山看皇帝写了借条，不得不借。可是当士兵把聚宝盆埋放下水旋涡时，长城是很快修好了，而聚宝盆却再也找不到了。朱元璋情急之中想了个法子，令全城所有更夫击柝时不能打五更。但还有公鸡会打鸣报时，于是朱元璋又呼吁将全城所有的公鸡连同母鸡一块杀失踪，搜罗鸡蛋都不能留。更夫不打五更，公鸡不打鸣，沈万山也没有法子。可是南京城里没有了鸡，人们只好吃鸭了。后来，鸭的做法不竭演变，慢慢形成了盐水鸭的做法。而且逢年过节都形成吃鸭的风尚及习惯。

风闻，在南京，小伙子第一次去未来岳父家吃饭时，若是未来的岳父年夜人给他夹了个鸭腿，不要欢快，这门亲事就没戏了，那意思是“走人吧!”而若是夹了块鸭屁股，那么就得恭喜他，屁股乃腚，就是这门亲事“定了!”

沿着城门往前走，城门分4道,每两道之间的空位称作瓮城。每道城门除置有铁皮包严的木质年夜门外，城门双方还有石槽，石槽内嵌有千斤闸，战时如木质城门被敌军攻破，可从城上放下千斤闸以阻止敌军前进或猬缩。但千斤闸后被日军毁坏。城堡上下还设有27个藏兵洞，可匿伏士兵3000多人，以对于困在瓮城中的敌军。

从中华门建筑名目来看，无不浮现了中华人平易近聪明与身手，而城门上“中华门”三字是平易近国间蒋介石所题，从此，聚宝门就叫做中华门。

穿过城门，拾级而上，登上城墙顶层，一阵阵的年夜风吹过，呼啸中，殛毙声，哭喊声，尖啼声，转瞬即去，无论是国人与国人的撕打声，仍是国人与日冠的平易近族血泪声，都远远地消匿了，城墙上面，有一排排雕镂的守护的士兵，高峻威武却面浅笑意，他们俯瞰着整个南京市，俯瞰着龙盘虎踞的金陵城，千年的帝王之宅已海不扬波，重现今天的繁荣。