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正月十五闹元宵---看看南京人是怎么过的

http://www.mipang.com时间:2011-01-26  来源:米胖旅游网  点击:4457

夏历正月十五,是我国传统的元宵节,旧称上元节,俗名灯节。因为正月十五是夏历一年中第一个月圆之夜,称元夜,夜与宵同义,所以便称元宵。从古至今,每到元宵之夜,城里村子处处张灯结彩,人们不美观花灯、猜灯谜、舞龙灯、划旱船、踩高跷……据悉元宵节最初由祭奠而起,渐演为盛大强烈热闹异彩纷呈的娱乐节庆。古时为一日,唐代为十六至十八,三日;宋代为十四至十八,五日;明代朱元璋南京做皇帝,把元宵节一下延迟为十日,即初八至十七,十八落灯。食物也由食豆粥改为品尝元宵汤圆,南京有“上灯元宵落灯面”之俗。在老南京的记忆里,元宵节甚至比春节还要热闹,吃元宵、赏花灯、猜灯谜,元宵节就是一个中国版的狂欢节

东方朔奇策开创上元灯节

灯节源于何时?众说纷繁。据古书记实,灯节最早发生于汉代,一说形成于华文帝时;二说发生于汉初人们对“太乙”的祭奠;三说形成于东汉初年对佛的爱崇

平易近间则传说灯节源于汉武帝。那时有一名叫元宵的宫女,正月事后忖量怙恃,足智多谋的东方朔有意成全她,便漫衍谣言,说火神君派员火烧长安城,人们一片焦炙。东方朔又向武帝献计,正月十五晚上宫廷内助员一律外出避灾,将满城街巷、庭院屋门都挂上红灯,仿佛满城起火,以骗过天上不美观望的火神。汉武帝允诺,元宵等宫女们乘机与家人相会。从此每逢正月十五都要放灯

明成祖午门外扎鳌山万岁灯

不管灯节起于汉朝仍是起于隋、唐。那时灯节均只有一夜或三夜,后增至五夜;到了明初,朱元璋为暗示年夜明一统天下之承平盛世,将元宵灯节增至十夜,从正月初八起头,到十七才落灯,成为我国灯节鼎盛时代。那时人们几乎“家家走桥,人人看灯”。贵爵封地正月十五还扎万盏鳌山灯,这种灯始于宋徽宗时,将万盏彩灯扎成一座“鳌山”。永乐初年,明成祖还饬令在皇宫午门外扎鳌山万岁灯,与平易近同乐。据《皇明通纪》中载:“永乐十年正月元宵,上赐百官宴,听臣平易近赴午门外不美观鳌山三日,自是岁觉得常。”这种灯规模宏壮,以数千种几万盏彩灯叠成山形,中心用五色玉栅簇成“皇帝万岁”,经灯火一射,五光十色,熠熠生辉。此外稀有百伶官吹打,下有百艺群工表演。到二更时,明成祖乘小轿出宫门不美观鳌山,皇后、妃嫔及年夜臣们随后,此时歌乐喧阗,伎舞翩跹,花炮齐放,强烈热闹壮不美观。待皇帝不美观毕退去,苍生即如潮水般涌向鳌山

明清两代,南京元宵灯会,有玩龙灯和挂纱灯之俗。玩龙灯不单老苍生玩,甲士也玩,长度也为他处所不及,短的十余丈,长的百余节,玩起来多则上百人。纱灯有楮练纱帛,而且有名人在上面作画,愈是高手价值愈高。商家届时也在店前举办猜灯谜勾当,吸引众多旅客,料中者即奖所售物品。有一种由南京人始创的“走马灯”,外罩灯笼,内点蜡烛,操作空气热胀上升的事理,带动灯面动弹,灯面上画着各类姿势的骏马奔驰,如同万马飞跃。英国学者李约瑟称之为中国古代人的一项发现。龙灯气焰磅礴,纱灯美丽绝伦,五光十色,万象争辉,引得长居逗客倾城出,欢歌笑语动地来,“银烛影中明月下,重逢俱是踏灯人”。

明成祖迁都后,南京午门鳌山灯渐废,人们便涌向笪桥、评事街一带不美观灯。后笪桥灯市迁往夫子庙,灯彩艺术延至今天已近80年之久,秦淮灯彩获得充实成长,列为国家非物质文化遗产

从明代至平易近国时的每年元宵节,除了纷繁热闹的灯彩盛景外,还将画舫游船装饰一新,船上布满各式花灯,晚上年夜队春灯画舫从中华门四周出发,沿秦淮河驶过武定桥、文德桥、利涉桥、东关头,转向年夜中桥,入明宫护城河;花船数百,火龙蜿蜒,两岸河房鞭炮烟花辉映,震动波心,十番锣鼓,清曲南词,乐队高奏,腾腾如沸,至复成桥为终点。所以素有“秦淮灯船甲全国”之誉

中国人除了有闹元宵的习俗外,还有吃元宵的食俗。元宵节时月正圆,元宵形如月,故亦名圆宵;有的称汤团,有的称汤圆或圆子,取月圆人团聚佳兆之意;元宵是米粉制品,故又叫“粉果

元宵历史悠长,早在唐代就已呈现形如蚕茧的原始元宵,不外它是用手指把软面挤进麻油锅分两次煎炸成,名“油堆”或“焦堆”,中心还有南枣馅,这就是今天油炸元宵的前身

到明代元宵不仅在我国南北普遍常见,而且品种丰硕。如《明宫史》中说,自正月初九起,南京人就起头吃元宵,“其制法用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃年夜,即江南所称汤圆也。”这就是今天的叠元宵。清代元宵进一步成长,最负盛名的是康熙时就出名的“八宝元宵”。那时北京还有一位擅制元宵的高手马思远,他的滴粉元宵名噪京城

平易近间传说元宵的来历与唐高宗有关。有一次过年前,兵部年夜将郭子仪率部西征入侵的异族,归朝后年已过,唐高宗为了犒劳郭,便要在上元节宴席时用江南纳贡的好糯米制成非凡食物来款待。御厨们在日夜苦思和试制后,便在宴席上献上了一道喷香糯柔滑的白圆团子,唐高宗品尝后连赞好吃,并将其命名“唐圆”,象征唐朝一统天下。因唐圆是在元宵夜时吃的,故叫元宵;又因是在水中煮食的,又称汤圆。这道御宴上的点心在平易近间风行后,逐步演酿成平易近间小食,反登不上年夜雅之堂。但跟着元宵品种的丰硕和人们烹饪手艺的提高,加料元宵又上了酒席,成为解腻醒酒、换口开胃的一道甜食。红楼梦》第54回写荣国府元宵开夜宴,巨匠喝酒干杯,“一时上汤之后,又接着献元宵”,据悉这记实必然水平上反映了那时南京人的糊口习俗,此刻元宵经常在南京人的酒席上呈现了

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